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烘焙師年薪超十萬(wàn) 社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人

發(fā)布時(shí)間：2013-4-12 閱讀次數(shù)：1375 字體大小: 【小】【中】【大】

愛(ài)吃面包、點(diǎn)心、蛋糕的人們?cè)缫蚜?xí)以為常。殊不知，烘焙崗位屬于高薪職業(yè)。優(yōu)秀烘焙人才年薪超10萬(wàn)元。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)5年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人，目前全國(guó)從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)。調(diào)查顯示，3859名基層打工者受訪者中，有11%希望轉(zhuǎn)行做西點(diǎn)烘焙師，西點(diǎn)制作和蛋糕設(shè)計(jì)也以18%的比例成為“你最想?yún)⒓拥募寄芘嘤?xùn)”項(xiàng)目。

　　據(jù)了解，烹飪學(xué)校近幾年西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)就業(yè)呈上升趨勢(shì)，專(zhuān)業(yè)學(xué)生都是各大酒店餐飲、飯店的搶手貨。隨著烘焙產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的健康增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到今年烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。中國(guó)烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，西點(diǎn)行業(yè)屬于“就業(yè)快、創(chuàng)業(yè)易、投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、回報(bào)高”的行業(yè)。在大中城市，西點(diǎn)師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏。一線(xiàn)技術(shù)人員極具匱乏，大多數(shù)烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)很多企業(yè)高薪籠絡(luò)人才，這樣就會(huì)使烘焙行業(yè)最低薪水線(xiàn)高于很多行業(yè)。

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